Dagli specialisti del primo piatto, la massima varietà di soluzioni per tutte le esigenze della ristorazione, dal pasto gourmet alla ristorazione veloce.
Dagli specialisti del primo piatto, la massima varietà di soluzioni per tutte le esigenze della ristorazione, dal pasto gourmet alla ristorazione veloce.
Selezione Oro Chef è il nostro fiore all’occhiello; una pasta adatta alla doppia cottura grazie alle miscele di grani selezionati all’origine. Il suo alto valore proteico permette una maggiore resistenza; inoltre il minor rilascio dell’amido nell’acqua favorisce l’ottimizzazione di costi e la velocità del servizio.
Al Bronzo Barilla è la nostra pasta per eccellenza, fatta con una miscela di grani duri pregiati 100% italiani. Caratterizzata da un colore giallo ambrato e una consistenza corposa, si abbina a qualsiasi tipo di ricetta. Le trafile al bronzo con inserti arricchiti di microincisioni conferiscono alla pasta una ruvidità intensa, che permette di catturare tutti i condimenti, garantendo una cottura perfetta.
La gamma frozen precotta, salata e surgelata è composta da pasta, sughi e pasta ripiena già sporzionata. Il pratico formato permette all’operatore di ridurre il food cost grazie a un minor tempo di lavorazione e scarti. Un piatto di pasta pronto in poco più di 1 minuto.
La Pasta all’Uovo, figlia della Tradizione Emiliana, è la tipica pasta adatta per la Ristorazione. Eccellenza degli ingredienti: 5 uova fresche solo da galline allevate a terra per 1 Kg di semola. Ruvidità della sfoglia: simile a quella ottenuta dalla lavorazione a mano grazie a rulli lavorati artigianalmente.
La nostra pasta è adatta anche ai consumatori con intolleranze alimentari e dal gusto più esigente. Nei nostri prodotti si possono trovare sia la pasta integrale con l’aumento della quantità e la qualità della fibra; la pasta senza glutine (gluten free) dal gusto raffinato e delicato che garantisce un prodotto sano, nutriente e di alta qualità
La Pasta Catering è un prodotto di qualità che rispecchia i criteri di convenienza grazie al pratico formato da 5 KG. Questa pasta è utilizzata prevalentemente dalla grande Ristorazione che comprende tutte le attività comprese quelle di banqueting e catering. La Pasta Catering è il prodotto Barilla più utilizzato dalle mense e società di ristorazione.
La Pasta Voiello è un prodotto di qualità che rispetta i canoni della tradizione e si mette in evidenza grazie all’utilizzo del miglior Grano Aureo (alto contenuto proteico e forza del glutine) italiano. Tra i punti di forza c’è la trafilatura al bronzo che ne migliora la forma, la superficie e la consistenza.
I sughi pronti della Barilla garantiscono alta selezione degli ingredienti con la presenza del pomodoro 100% italiano. Le basi rosse dell’azienda POMI – CASALASCO sono sinonimo di qualità e ricerca della miglior materia. Le conserve ittiche NOSTROMO garantiscono alta qualità e adattabilità a tutte le cucine grazie ai loro pratici formati.